วิธีการเพิ่มสีให้กับมาร์ซิแพน

มาร์ซิแพนเป็นแป้งที่ผลิตจากอัลมอนด์บดน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือไข่ [1] Marzipan ใช้ในการอบเพื่อทำร่างตกแต่งและคลุมเค้ก คุณจะต้องผ่านขั้นตอนการระบายสีมาร์ซิแพนก่อนนำไปใช้กับสินค้าอบของคุณ การผสมสีลงในมาร์ซิแพนอาจง่ายกว่า; อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการใช้การแรเงาและหลายสีลองวาดภาพแทน [2]

การผสมสี

การผสมสี
เตรียม marzipan ทำหรือใช้มาร์ซิแพนที่ทำไว้ล่วงหน้า สัดส่วนของปริมาณมาร์ซิแพนที่คุณต้องการทำสี [3]
  • อนุญาตให้ marzipan มาที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้พื้นผิวนุ่มและใช้การได้ [4] แหล่งวิจัย X
  • นวดน้ำเชื่อมข้าวโพดสักสองสามหยดลงในแป้งหากยังคงแข็งอยู่ [5] แหล่งวิจัย X
  • แบ่ง marzipan ตามจำนวนสีที่คุณจะใช้
การผสมสี
เลือกประเภทสีของคุณ ใช้สีผสมอาหารสำหรับสีเข้มหรือสีผสมอาหารสำหรับสีอ่อน [6]
การผสมสี
ปกป้องมือและเสื้อผ้าของคุณจากสีย้อม เนื่องจากการผสมสีเข้ากับมาร์ซิแพนเป็นกระบวนการที่ต้องทำคุณจะต้องใช้มาตรการเพื่อให้สีผสมอาหารไม่เปื้อนมือหรือเสื้อผ้าของคุณ [7]
  • ใส่ถุงมือเตรียมอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง
  • หากคุณชอบทำงานโดยไม่สวมถุงมือให้ใช้มือสั้น ๆ การตัดทอนจะทำให้มือของคุณชุ่มชื้นและยังช่วยป้องกันไม่ให้สีย้อมจากการย้อมสีผิวของคุณ
  • สวมใส่ผ้ากันเปื้อนหรือผ้ากันเปื้อนเพื่อป้องกันเสื้อผ้าของคุณ
การผสมสี
จุ่มไม้จิ้มฟันลงในสี สำหรับสีเข้มหรือสีเข้มให้เติมสีผสมอาหารในผงหรือของเหลวเพื่อให้มาร์ซิแพนไม่เหนียวและใช้งานได้ยาก [8]
การผสมสี
เช็ดสีไม้จิ้มฟันและลงบนพื้นผิวของแป้ง [9] เริ่มต้นด้วยการตบเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มสีเพิ่มเติมได้ถ้าต้องการ [10]
  • คุณสามารถทดลองเพื่อให้ได้เฉดสีที่แตกต่างกันโดยการเพิ่มแต้มสีหลายสี [11] แหล่งวิจัย X
การผสมสี
นวดมาร์ซิแพนด้วยมือของคุณ นวดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าสีจะสม่ำเสมอและปราศจากลายเส้น [12]
  • หากสีเข้มขึ้นหรือเข้มขึ้นกว่าที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มมาร์ซิแพนเพื่อลดความเข้มของสีได้ [13] แหล่งวิจัย X
  • ถ้าคุณใช้สีผสมอาหารสีของมันอาจเปลี่ยนไปในขณะที่แห้งดังนั้นผสมลงใน marzipan อย่างน้อย 15 นาทีก่อนที่จะลงสีสุดท้าย [14] แหล่งวิจัย X
การผสมสี
รูปร่างมาร์ซิปันตามที่ต้องการ คุณสามารถทำให้รอยแตกที่เกิดขึ้นใน marzipan ราบรื่นโดยการถูน้ำเล็กน้อย [15]
การผสมสี
เพิ่มรายละเอียด จุ่มพู่กันลงในของเหลวสีผสมอาหารหรือวาง ใช้พู่กันเพื่อกำหนดความหนาให้กับด้านนอกของมาร์ซิแพน [16]
  • ตัวอย่างเช่นทาเครื่องหมายบนกลีบหรือใบไม้
  • คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทนการใช้พู่กันเพื่อให้ได้รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นทำให้มีริ้วรอย [17] แหล่งวิจัย X

จิตรกรรมมาร์ซิปัน

จิตรกรรมมาร์ซิปัน
รูปร่างมาร์ซิปัน คลุมเค้กของคุณหรือตกแต่งมาร์ซิแพนที่คุณต้องการใช้ในขณะที่มาร์ซิแพนยังคงอยู่ในสภาพสีธรรมชาติ
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
ปล่อยให้มาร์ซิแพนนั่ง อนุญาตให้มาร์ซิแพนแห้งในชั่วข้ามคืน ทำให้พื้นผิวที่ดีในการวาดบนที่ไม่ชื้นเกินไป
  • เลือกที่แห้งและเย็น - อย่าแช่เย็น [18] แหล่งวิจัย X
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
เลือกประเภทสีของคุณ เลือกสื่อผสมสีผสมอาหารตามความแข็งแรงของสีสันที่คุณต้องการทำ
  • สีผสมอาหารเหลวเป็นแบบน้ำและให้สีที่เบากว่าแปะ [19] แหล่งวิจัย X
  • แปะมีสีที่แรงที่สุด [20] แหล่งวิจัย X
  • สำหรับสีที่บอบบางและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นให้ใช้การทำสีแบบผง [21] แหล่งวิจัย X
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
ปกป้องมือและเสื้อผ้าของคุณจากสี สวมถุงมือเตรียมอาหารที่ใช้แล้วทิ้งและผ้ากันเปื้อนหรือผ้ากันเปื้อน
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
เจือสีผสมอาหาร การเติมน้ำช่วยให้คุณได้สีที่คุณต้องการและความสม่ำเสมอของทินเนอร์ [22]
  • ใส่สีผสมอาหารลงในชาม
  • ใช้พู่กันของคุณเติมน้ำจากถ้วยลงในชามจนสีผสมอาหารเจือจางตามที่คุณต้องการ
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
ทาสีมาร์ซิแพน จุ่มพู่กันลงในสีผสมสีเจือจางอาหารที่คุณเพิ่งสร้างขึ้นและแปรงลงบนร่างของมาร์ซิแพน [23] .
  • คุณสามารถจุ่มแปรงทาสีลงในสีผสมอาหารที่ไม่เจือปนเพื่อเพิ่มความคมชัดให้กับรายละเอียดบางอย่างเช่นเส้นในกลีบดอกหรือใบไม้ [24] แหล่งวิจัย X
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
เจือจางวานิลลา สำหรับเอฟเฟกต์สีน้ำให้เจือจางวานิลลาที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยในจาน
  • เลือกสีผงด้วยพู่กันแล้วหมุนลงในน้ำและวานิลลาผสม
  • นำไปใช้กับมาร์ซิแพนด้วยแปรงทาสีเพื่อสร้างการแรเงาและ / หรือภาพลวงตาของพื้นผิว
จิตรกรรมมาร์ซิปัน
เพิ่มความมันวาวด้วยฝุ่นกลีบดอกไม้ คุณสามารถทำรายละเอียดให้มากขึ้นได้โดยการเพิ่มฝุ่นกลีบดอกไม้ลงไปในสี [25] มาร์ซิแพนควรมีรูปร่างอยู่แล้ว แต่ยังไม่แห้ง [26]
  • เทผงกลีบดอกไม้ลงบนจานรอง
  • ใช้พู่กันที่แห้งและสะอาดเพื่อเพิ่มความมันวาวให้กับมาร์ซิแพน
ทำไม marzipan ถึงแตกเมื่อฉันคลุมเค้กผลไม้ด้วย?
มาร์ซิแพนมีแนวโน้มว่าจะไม่อบอุ่นขึ้นพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานและนวดให้ทั่ว (อย่างน้อย 10 นาที) เพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นได้ เมื่อคุณวางเค้กลงบนเค้กมันควรจะอ่อนนุ่มจนไม่โค้งงอ นอกจากนี้ลองใช้ชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยเพื่อใช้งาน
มาร์ซิปันแห้งได้ง่ายเมื่อเปิดทิ้งไว้กลางอากาศ รักษาความชุ่มชื้นของแป้งเมื่อคุณไม่ได้ใช้โดยห่อในห่อพลาสติก [27]
การทาสีทับบริเวณที่ยังเปียกจะทำให้เกิดริ้ว หากคุณต้องการทาสีใหม่ให้รอจนกระทั่งแห้งสนิทก่อน [28]
เครื่องหมายสีผสมอาหารสามารถใช้สำหรับวาดรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หลีกเลี่ยงการใช้ถุงมือยาง บุคคลบางคนอาจมีอาการแพ้อาหารที่เตรียมไว้โดยใช้ถุงมือยาง
mikoyh.com © 2020